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44、种子催芽技术标准、种子发芽条件是什么?
来源:青龙山 作者:青龙山 日期:2009年03月31日 访问次数:
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①、种子催芽技术标准

种子催芽技术标准是快、齐、匀、壮。快是指催芽时间要在24-28小时完成;齐要求种子发芽率90%以上,哑谷很少;匀是指种子芽长整齐一致;壮要求芽色白亮、味香、根芽比例适当、粗壮。催好的种子根、芽长2毫米左右,呈双山型。

②、种子发芽条件

⑴温度  水稻种子吸足水分后,还必须在一定温度条件下才能萌发。因为,酶的催化作用与温度有关,一般温度升高,酶的活性加大,种子中贮藏的物质分解就快,种子就能加速发芽。同时胚轴的生长、胚中细胞的分裂增殖也需要在一定温度下进行。水稻种子萌发的最低温度是8-10℃,最适温度是32℃,最高温度是40℃左右。在32℃的温度条件下发芽快而整齐,若温度在42℃以上,则会抑制幼根、幼芽的生长,甚至使其灼伤。

⑵氧气  在催芽过程中,稻种的呼吸作用比浸种时迅速增强,到了种子露白阶段,呼吸作用急剧上升,以后呼吸作用又逐渐减弱。据测定催芽开始时,稻种的呼吸强度为每粒种子耗氧0.133毫升,而露白时的呼吸强度比开始催芽时大311倍,这一趋势持续到齐芽前后,以后下降而转为平稳。露白到齐芽之间是呼吸作用最旺盛时期,需要充足的氧气。

氧气在稻种发芽过程中的生理作用有三个方面:第一是促进呼吸作用,供给各种生理过程所需要的能量;第二是保证淀粉酶的活性,促进淀粉酶的水解作用;第三是蛋白质合成需要氧气,缺氧就影响蛋白质合成,影响细胞分裂和分化,不形成新器官。由此可知,氧气是种子萌发,保证能量及物质转化和形态转化正常进行所必不可少的一个条件。

种子在有氧条件下萌发,进行有氧呼吸,把葡萄糖分解成二氧化碳和水,同时,释放出674千卡热量。在无氧条件下进行无氧呼吸(酒精发酵),把葡萄糖转化为酒精、二氧化碳和水,同时仅释放出24千卡能量。

水稻种子具有一个很强的呼吸系统,在低氧的条件下仍能发芽,但水稻种子萌发和幼苗生长基本上是一个需氧过程,只有在有氧条件下,才能迅速健壮地发芽和生长。在缺氧的条件下,只能进行无氧呼吸,在形态构造上只能使胚芽鞘等既成器官的细胞伸长,而无细胞的分裂和新组织的建成。在氧气充足的条件下进行有氧呼吸,单位干物重所产生能量多,是无氧呼吸的28倍。呼吸过程中产生许多化学上很活跃的中间产物是进一步形成新细胞的原料,促使胚的分生细胞不断分裂增殖,胚根、胚芽不断生长。

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