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57、水稻浸种时间与水稻发芽率的关系是什么?
来源:青龙山 作者:青龙山 日期:2009年03月31日 访问次数:
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①、种子的吸水作用

吸水是稻种萌发的第一步。吸收充足的水分是稻种正常萌发的主要条件。贮藏中的稻种,含水量很低,只有13-14%左右,主要以束缚水的形式存在,稻种的生命活动相对静止。只有吸收充足的水分,才能开始其生理活动。第一使种皮膨胀软化,并从水中得到氧气,增强呼吸作用。第二使原生质从凝胶状态转变为溶胶状态,代谢加强,在酶的作用下,把胚乳贮藏的不溶物质转化为简单的可溶性物质。还能降解种子中的抑制发芽物质的浓度(谷壳内酯A和谷壳内酯B)。第三把可溶物质运输到正在生长的幼芽、幼根中去,供幼小器官生长之用。

②、种子的吸收机理

水分主要先从稻壳表面渗入,当稻壳内水分饱和后,从下表皮渗出,停滞于稻壳与糙米之间,以后再由糙米吸收。糙米表皮的果皮和种皮虽然较薄,吸水也不容易,但比带壳的稻种吸水还是迅速。胚乳各部吸水快慢不同,以胚附近的胚乳吸水最快,首先达到饱和,供胚吸收。胚里面的盾片,从胚乳吸水比从外界吸水容易,这使盾片上的栅状细胞活动尽早开始,同时,附近的胚乳就立即被消化吸收,供胚萌发的需要。

水稻种子发芽前的吸水过程分为两个阶段,第一个阶段是急剧吸水的物理学的吸胀过程,在这个阶段中,吸收了种子发芽(露白)所需水分的77.5%。第二个阶段是缓慢吸水的生物化学过程,种子内开始酶的激活,物质转化和运输等生物化学变化,吸收水分比较缓慢。

③、种子发芽时的含水量

种子的含水量是指种子中所含水分占湿种子的百分率,计算公式是:

种子含水量(%)=(湿种子重-烘干种子重)/湿种子重×100%。

稻种的含水量达到25%时就可发芽,稻种含水量达到30%左右即已饱和。

④、浸种时间、含水量和发芽率的关系

盘育秧是用恒温催芽器高温快速出芽,要求在32℃高温破胸,因此稻种浸种时间的长短和含水量的多少对出芽率有明显影响。不同浸种天数(0-7天)的稻种放在催芽器内催芽,24小时后达到露白程度的出芽率为0-93.8%。

不同浸种时间的含水量与出芽率

浸种

天数

种子含水量(%)

出芽率

(%)

占烘干重

占湿重

0(盐水选后)

18.95

15.90

0

1

32.70

24.65

24.6

2

38.55

27.85

65.2

3

41.55

29.35

87.4

4

43.25

30.20

92.0

5

43.74

30.45

93.4

6

44.25

30.65

93.4

7

45.80

31.45

93.8

试验结果表明,稻种在15℃的水中浸泡5天,达到饱和水含量,这时的出芽率最高。浸泡时间短,含水量低,出芽率低,没有出芽的种子播种后虽然也能继续发芽,但出苗不齐。温度过高,浸种时间过长,种子的养分外渗,对发芽也不利。

⑤、种子的吸水速度

水稻种子的吸水速度与温度的关系很密切,在一定的温度范围内,温度越高,吸水越快。在不同温度下浸种,达到饱和含水量的时间1-15天。

浸种温度与达到饱和含水量的时间

浸种温度(℃)

5

10

15

20

25

30

时间(天)

15

8

5

3

2

1

浸种所需积温一般为85-100℃,低温浸种需要的多,高温浸种需要的少。浸种的适宜时间即是种子吸水达到饱和含水量的时间。但种子的浸种温度以低为好,本地区浸种温度以11-12℃为好。因为,在较低的温度条件下,种子萌动的很慢,都能吸饱水分,然后在同一萌动的起点上再加温发芽,这样发芽比较整齐。同时,低温条件下物质消耗的少,幼苗干重较重,有利于培育壮苗。

种子吸水快慢还与品种特性和水质等有关。谷壳薄、米质疏松的吸水快;谷壳厚、米质紧密的吸水慢。用酸性水浸种,能促进稻种吸水发芽,用碱性水浸种有碍于稻种吸水发芽。

浸种液PH值和发芽率的关系

浸种液的

PH值

酸性

中性

碱性

2

3

4

5

6

7

8

发芽破胸率(%)

80

95

85

82

73

47

13

发芽需浸种天数

2.9

3.2

3.7

3.9

4.2

5.5

5.6

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