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寒地水稻成熟期田间诊断技术
来源:分局生产技术规程 作者:信息中心 日期:2010年05月31日 访问次数:
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1、水稻谷粒发育

水稻开花、受精以后,子房逐步发育成米粒(俗称糙米,与颖壳合称谷粒)。受精后的卵细胞发育是非常迅速的,一般在开花后8~10小时便开始细胞分裂。开花后8~10小时,胚部便分化出胚芽、胚根、盾片及其他器官,这时便已具备了发芽能力。此后,胚进一步发育,完成生理上的成熟。在胚发育的同时,胚乳也迅速发育。开花后胚乳细胞便开始分裂,开花后5天胚乳细胞可填满整个胚囊,9~10天胚乳分裂完毕。由于胚乳细胞发育较快,米粒在开花后3天达颖壳全长的1/2,5~7天即可伸长到颖壳顶部达到最大长度。以后米粒向两侧加宽加厚,开花后12天左右接近最大宽度,13~14天接近最大厚度。米粒的充实除主要靠淀粉外,脂肪、蛋白质的积累也起一定作用。

2、水稻成熟期

①乳熟期

水稻开花灌浆后籽粒内容物呈白色乳浆状,淀粉不断积累,干、鲜重不断增加,在乳熟始期,鲜重迅速增加,在乳熟中期,干重迅速增加,到乳熟末期,鲜重达最大,米粒逐渐变硬变白,背部仍为绿色。该期手压穗中部籽粒有硬物感觉,持续时间为7~10天左右。

②蜡熟期

该期籽粒内容物浓黏,无乳状物出现,手压穗中部籽粒有坚硬感,鲜重开始下降,干重接近最大。米粒背部绿色逐渐消失,谷壳稍微变黄。此期约经历7~9天时间。

③完熟期

谷壳变黄,米粒水分减少,干物重达定值,籽粒变硬,不易破碎。此期是收获适期。

完熟期的标志从外观看,当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及付护颖变黄,米粒定型变硬,呈透明状。也是谷粒生理成熟的标准。

④枯熟期

谷壳黄色退淡,枝梗干枯,顶端枝梗易折断,米粒偶尔有横断痕迹,影响米质。

3、水稻成熟时间 

水稻抽穗后25天,颖壳基本上充满,鲜重达最大。籽粒灌浆时先长长,需7~9天时间,后长宽需14~15天时间,最后长厚需15~25天时间,抽穗后30天进入成熟。

4、水稻产量决定期 

水稻抽穗前15天,抽穗后25天,共计40天时间,是水稻产量决定期,水稻抽穗后25天时间是水稻产量生产期,后5天是水稻充实降水期。

5、水稻成熟期温度条件 

水稻养分流停止流动的温度是13℃,是水稻成熟的最低温度界限,平均时间是9月18日;水稻光合作用停止温度是15℃,是水稻安全成熟的临界温度,平均时间是9月11日。

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